3红扒野猪蹄膀(美容养颜,增肥)

  主料:野猪蹄膀一只

  调料:盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量

  制作方法:1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用2、锅置旺火上,放入猪蹄膀,加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水,置微火上烧4个小时,待膀用竹筷一戳即破,肉质软烂,汁味浓透时,起锅装盘即成。

  效果:色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻

  4串烧野猪肉(营养丰富,增肥)

  主料:野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱

  调料:盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉

  制作方法:1、将野猪里脊肉切成厚片,加入调料腌制。2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。3、竹签按一片肉一片青椒,一片红椒,一片洋葱的顺序串起来。4、锅内放油烧至四成熟,投入肉串炸至八成熟倒出。5、锅内留底油,投入各种调料及高汤,加入肉串,烧到入味,装盘即成。

  效果:色泽艳丽,形味美醇,营养丰富。


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